BISCOTTI MACINE

Le Macine sono biscotti semplici, classici, perfetti per tutti a colazione e veloci da preparare! Ancora più buoni se accompagnati da un bicchiere di latte caldo e della frutta fresca.
- 200 ml panna fresca liquida
- 150 g zucchero semolato
- 1 busta vanillina
- 40 g olio di semi
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 60 g fecola di patate
- 16 g lievito chimico per dolci
- 410 g farina 00
- 1 pizzico di sale
In planetaria, con il gancio, versare : panna, zucchero, vaniglia, sale e mescolare il tutto.
Sempre tenendo la planetaria attiva aggiungere l’olio e l’uovo.
Inserire infine la farina, la fecola e lo lievito setacciati ed impastare il tutto fino ad avere un panetto omogeneo.
Avvolgere l’impasto e metterlo in frigo 1 ora circa.
A questo punto stendere l’impasto a 1cm di spessore su un piano spolverato di farina e dare la forma tipica del biscotto, tonda e con un buco al centro. Consiglio di usare il coppapasta da 8cm per creare il biscotti e per il buco in centro è utile utilizzare una punta piccola da sac à poche girata dalla parte più larga.
Posizionare le macine su una teglia rivestita da carta da forno.
Cottura : 170 gradi X 15 minuti, forno statico preriscaldato.