NASCONDINI

Vorreste provare a creare i vostri biscotti preferiti in casa? Ecco qui la ricetta che stai cercando! I Nascondini sono biscotti classici, semplici, ma al loro interno si nasconde un gusto davvero unico e speciale!

• 320 g farina 00

• 100 g fecola

• 150 g zucchero

• 70 ml latte

• 130 g burro

• 1 tuorlo a temperatura ambiente

• 1 busta di vanillina

• un pizzico sale

• 3g lievito chimico per dolci

• 10 g cacao

• 20 g cioccolato fondente

Unire in planetaria con la foglia : burro, zucchero e lavorare.

Aggiungere : uovo, latte, vanillina, sale e mescolare.

Poi inserire : farina, fecola, lievito setacciati e lavoro a mano.

Aggiungere quindi a ¼ di frolla il cacao e il cioccolato fuso, e impastare.

Avvolgere i panetti e metterli in frigo per minimo 30 minuti.

Stendere la frolla bianca e ricavarne un rettangolo, al centro del rettangolo mettere una striscia di frolla al cacao. Chiudere, appiattire la striscia e tagliare via quella in eccesso. Creare i nascondini e infine fornare le striature sopra con una forchetta.

COTTURA : 180 gradi X 20 min, forno statico preriscaldato.