BUDINO AL CIOCCOLATO
Voglia di budino al cioccolato? Questa ricetta fa al caso tuo … Semplice, veloce ma di grande effetto, saprà soddisfare tutti i palati.
- 150 g burro
- 180 g cioccolato fondente
- 160 g zucchero semolato
- 800 ml latte intero
- 80 g farina 00
Per prima cosa tritare finemente il cioccolato e tenerlo da parte.
In una pentola scaldare il latte.
Separatamente sciogliere il burro, aggiungere poi lo zucchero ed amalgamare il composto.
Inserire anche il cioccolato tritato e rendere il tutto omogeneo.
Unire poi la farina setacciata, poca per volta, continuando a mescolare l’impasto.
Infine aggiungere il latte caldo tutto in una volta e amalgamare con la frusta per non creare grumi.
Mettere sul fuoco lento e lasciar sobbollire per circa 5 minuti.
Versare il composto in uno o più stampi, a scelta.
Lasciar intiepidire e poi posizionarlo in frigo per almeno 2 ore.
Girare lo stampo e servire il budino al cioccolato accompagnato da panna montata o altri topping.