GIRELLE
Ecco come ricreare le gustosissime Girelle, per una merenda sfiziosa, semplice e adatta a tutti. Provare per credere.
- 5 uova a temperatura ambiente
- 100 g zucchero semolato
- 140 g farina 00
- 15 g cacao amaro
- una bustina di vanillina
- 1 cucchiaino lievito chimico per dolci
- 100 ml acqua+20 g zucchero semolato : per la bagna
- 200 g nutella
- 100 g cioccolato fondente
Montare: uova, zucchero, vanillina per 15 minuti, finché il composto non sarà chiaro e spumoso.
Aggiungere farina e lievito setacciati, utilizzando una spatola e mescolando dal basso verso l’alto.
Divido in 2 parti l’impasto e in una delle due aggiungere il cacao setacciato, dal basso verso l’alto.
A questo punto rivestire una leccarda 44×37 (quella nera grande del forno per intenderci) con carta da forno e versarci il composto al cacao.
Cottura: 180 gradi X 6 minuti, forno statico preriscaldato.
Sfornare e stenderci sopra il composto bianco che avevamo tenuto da parte.
Cuocere : 180 gradi X 5 minuti, forno statico preriscaldato.
Sfornare e capovolgere l’impasto su un altro foglio di carta da forno inumidito (per non far attaccare il bisquit) poi togliere la carta attaccata e arrotolare il prodotto, a questo punto coprire con un canovaccio.
Far raffreddare e poi toglirlo dalla carta forno.
Bagnare il bisquit con un po’ di sciroppo di acqua e zucchero, spalmare la nutella e arrotolare, avvolgere il rotolo nella pellicola e metterlo per 1 ora in frigo.
A questo punto estrarlo dal frigo e tagliarlo in varie parti creando le girelle.
Sciogliere quindi il cioccolato e immergervi una parte della girella, far raffreddare e poi gustare.