MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

I Muffin con le gocce di cioccolato sono il dolce perfetto per una merenda in compagna, specialmente se accompagnati da un bicchiere di latte o di succo!

• 125 g farina 00

• 100 g zucchero semolato

• 8 g lievito chimico per dolci

• 1 bustina di vanillina

• 80 ml latte a temperatura ambiente

• 1 uovo a temperatura ambiente

• 40 g burro fuso freddo

• 60 g gocce di cioccolato fondente

• 1 pizzico di sale

Per prima cosa mettere le gocce in freezer durante la preparazione dell’impasto.

Da parte montare : l’uovo, il sale, la vanillina, e lo zucchero.

Quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungere il burro fuso freddo, il latte e mescolare il tutto.

Unire la farina e il lievito setacciati con l’aiuto di una spatola e con movimenti delicati, dal basso verso l’alto.

A questo punto prendere le gocce dal freezer ed inserirle nell’impasto, con delicatezza.

Versare il composto per i muffin in 6 pirottini imburrati e infarinati.

Cottura : 180 gradi X 15 minuti, forno statico preriscaldato.