NUTELLA BISCUITS
Ecco a voi la versione dei Nutella Biscuits fatti in casa. Per poter assaporare al meglio il gusto di quesi biscotti, ma aggiungendo un pizzico di genuinità in più e per mettere in pratica le proprie doti culinarie.
- 240 g farina 00
- 60 g farina di nocciole
- 110 g zucchero semolato
- 150 g burro freddo
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 1 busta di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Nutella q.b.
Nella planetaria con il gancio lavorare : zucchero, burro a pezzi, sale e vaniglia.
Mescolare bene il tutto e poi aggiungere l’uovo, amalgamare ed infine inserire le 2 farine setacciate.
Impastare bene il composto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per 40 minuti circa.
Stendere ¾ della frolla e formare dei dischi col coppapasta più grande, rivestire quindi la base degli stampi per muffin, imburrati e infarinati, alzare un pochino i bordi e infine bucherellare.
Coprirli con della carta da forno e metterci sopra un peso per la cottura alla cieca.
Cottura : 180 gradi X 15 minuti, forno statico preriscaldato.
Stendere la restante frolla e creare dei cerchi col coppapasta, più piccoli di poco rispetto ai precedenti.
Formare anche dei piccoli cuori e attaccarli al centro dei dischi.
Creare dei tagli corti attorno ai cuoricini, come fossero raggi.
Posizionare i dischi su una teglia rivestita da carta da forno.
Cottura : 180 gradi X 15 minuti, forno statico preriscaldato.
Una volta che il tutto sarà cotto e freddo comporre i biscotti.
Riempire i cestini di nutella e coprirli con i cerchi che avranno la funzione di coperchio.