PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Plumcake con le gocce di cioccolato, ideale per iniziare bene la giornata con una colazione genuina e golosa allo stesso tempo.

• 250 g farina 00

• 90 g gocce cioccolato

• 150 g zucchero

• 110 g burro

• 2 uova a temperatura ambiente

• 120 ml latte a temperatura ambiente

• 1 bustina lievito

• 1 bustina di vanillina

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale e aspettare che il composto risulti spumoso e chiro, ci vorranno circa 15 minuti.

A questo punto aggiungere il latte e poi burro fuso freddo.

Quando l’impasto sarà amalgamato unire: farina, lievito, vanillina (setacciati) e infine 80g di gocce.

Versare il composto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata e aggiungere sopra le restanti gocce.

Cottura : 180 X 35/40 minuti, forno statico preriscaldato.

N.B. Mettere le gocce in freezer per circa 10 minuti prima di utilizzarle.