POLLO AL CURRY

POLLO AL CURRY

Il pollo al curry è uno dei piatti che preparo più spesso in famiglia, è semplice ma se accompagnato da una verdura di stagione e da riso basmati bollito, crea un pasto completo e gustoso.

  • 500 g Pollo a cubetti
  • mezza cipolla
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • curry q.b.
  • 25 g latte
  • 25 g acqua
  • Farina q.b.

Per prima cosa tagliare la cipolla finemente e metterla in padella con l’olio.

Accendere il fuoco a fiamma bassa e far soffriggere la cipolla.

Intanto infarinare i cubetti di pollo e quando l’olio sarà caldo e la cipolla sarà rosolata, versare il pollo nella padella e farlo cuocere a fuoco lento.

In una ciotola da parte unire : sale, curry, latte, acqua e mescolare il tutto.

Quando il pollo sarà cotto, versare il composto liquido in padella e cuocere il tutto per circa un minuto.

Se sarà necessario, aggiungere sale o curry a piacere.

Servire con riso basmati e verdure di stagione.