POLLO AL CURRY

Il pollo al curry è uno dei piatti che preparo più spesso in famiglia, è semplice ma se accompagnato da una verdura di stagione e da riso basmati bollito, crea un pasto completo e gustoso.
- 500 g Pollo a cubetti
- mezza cipolla
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- curry q.b.
- 25 g latte
- 25 g acqua
- Farina q.b.
Per prima cosa tagliare la cipolla finemente e metterla in padella con l’olio.
Accendere il fuoco a fiamma bassa e far soffriggere la cipolla.
Intanto infarinare i cubetti di pollo e quando l’olio sarà caldo e la cipolla sarà rosolata, versare il pollo nella padella e farlo cuocere a fuoco lento.
In una ciotola da parte unire : sale, curry, latte, acqua e mescolare il tutto.
Quando il pollo sarà cotto, versare il composto liquido in padella e cuocere il tutto per circa un minuto.
Se sarà necessario, aggiungere sale o curry a piacere.
Servire con riso basmati e verdure di stagione.